Ausbau
Der Morca stammt aus sehr alten, im Buschsystem (vaso) erzogenen Rebstöcken. Von Hand geerntet. Bei der Herstellung erfolgt zuerst eine 6 bis 8-tägige Kalt-Mazeration. Anschließend wird der Most bei einer kontrollierten Temperatur von 22 - 26 ºC in Edelstahltanks vergoren. Nach der Gärung reift der Wein 22 Monate lang in Barriques aus französischer Eiche. Jedes Fass wird degustiert und nach einer strikten Selektion ausgewählt für die limitierte Produktion dieses Weines.
Charakter
Ein tiefgründiger, ungewöhnlicher Wein mit einem geheimnisvollen, ätherischen Duft nach Zedernholz, Tabak, Veilchen und Rosen. Füllig, mollig, weich, viel Fruchtextrakt, feinkörnig, mit schöner Wärme. Sehr lange im Mund nachklingend, fast weihnächtlich mit Vanille und Eichenholz. Für spezielle Anlässe, zu Gebäck oder zur Zigarre.
