Ausbau
Die Oenologen von Peñafiel setzen die Dauer des Fassausbaus (500 und 224 Liter) ausgehend vom jeweiligen Jahrgang fest um die Eleganz und Ausgewogenheit der Trauben aus dem Weinberg Raphael, die Mitte Oktober von Hand gelesen werden, zu erhalten.
Charakter
Kirschrote Farbe mit lila Reflexen; elegante, fruchtige Aromen in der Nase, Johannisbeeren, Pflaumen, ausserdem Veilchen, Kaffee, Röstnoten; am Gaumen voluminös und doch elegant, lebhaft, gut strukturiert mit einem anhaltenden Ausgang.
