Rebsorte
70% Tempranillo, 20% Craciano, 10% Mazuelo
Ausbau
Gärung in grossen Eichenfässern mit traubeneigenen Hefen, Maischekontakt ca. 4 Wochen. Danach Ausbau während 16 Monaten in neuen Barriques aus französischer Eiche.
Charakter
Der Bordeaux aus dem Rioja. Sein extrem dichtes, dunkles Rot lässt schon ahnen, dass dieser Wein eher reduktiv gekeltert wurde und für Riojaverhältnisse einen kurzen Ausbau erfahren hat. Wunderbar vielschichtiges, tiefgründig wirkendes Bouquet. Blütenduft, Zedernholz, Leder, Cassis, etwas alte Eisenbahn mit Rauch und Schmierfett. Dicht und satt gebaut, mit schönem Grip und maskulinem, aber feinkörnigem Tannin, guter, saftiger Säure, leckerem Extrakt, über alles gut balanciert.
